Os animais são de cor auburn. Uma cor castanha deliciosa é o alvo de reprodução. Animais negros ocorreram, mas raramente, e já foram vistos como uma maldição. Depois de 1900, touros negros foram removidos do sistema de reprodução, e a cor preta desapareceu. Todos os Pinzgauers têm o padrão típico de finched em comum: uma ampla listra branca longitudinalmente ao longo de toda a parte de trás. O abdômen, tórax, úbere e cauda também são brancos.
      O peso das vacas varia de 600 a 700 kg, e as vacas têm em média 137 cm de altura. O peso do touro varia de 1000 a 1100 kg, e a altura do touro é de 147 cm em média.